Badem Sütü Üretimi Milyarlarca Arıyı Öldürüyor

Yazan ve doğrulayan biyolog Samuel Sanchez

Son Güncelleme: 21 Aralık, 2022

Son on yılda, arıların (Apis mellifera) polen yaymasının önemi iki nedenden dolayı toplumsal düzeyde vurgulanmıştır. Sayılarının azalması, zararlı tarımsal faaliyetlerden ve ekosistemlerin temel direkleri olarak kabul edilen rollerinden kaynaklanmaktadır. Şu haberi son zamanlarda okumuş olabilirsiniz: “Badem sütü üretimi arıları öldürüyor.” Bu açıklamaki gerçek payı nedir?

Birçok türün popülasyonunun azalmasından yoğun tarımın ve böcek ilaçlarının sorumlu olduğu doğru olsa da, her şey tüketici taleplerine atfedilemez. Sorun inek sütüne alternatifler için tüketici talebi mi? Belirli yiyecekleri yapmak için gerekli olan agresif üretim araçlarına ne demeli?

Haberler

Ocak 2020’de prestijli İngiliz gazetesi The Guardian şu makaleyi yayınladı: Arıları Savaşa Göndermek Gibi: Badem Sütü Takıntınızın Arkasındaki Ölümcül Gerçek. Makale, bal üretiminden sorumlu polen arıları (Apis mellifera) yetiştiricisi Dennis Arp’ın deneyimini anlatarak başlıyor.

Alıntı yapılan kaynakta belirtildiği gibi, bu profesyonelin ekonomik kazancının yaklaşık yarısı, Kaliforniya’nın verimli Central Valley bölgesindeki badem ağaçlarında polen yaymaları için kovanlarını Şubat ve Mart aylarında “kiralamasından” gelir. Dünya badem ürünlerinin %80’i sütü de dahil olmak üzere burada üretilmektedir.

Ne yazık ki Dennis için, arı kolonileri kış geldiğinde ölmeye başladı. Zararlı akar istilaları, popülasyonlarının %12’sini sadece birkaç ay içinde yok etti, bu tamamen beklenmedik bir şeydi.

Bu normal bir durumda olmamalı. Peki badem sütü elde etmek için polen yaymak dolaylı olarak arıları öldürebilir mi? Aşağıda, size cevabı veriyoruz.

Son beş yılda badem sütü tüketimi %250 arttı.

Anekdotun ötesinde

The Guardian’dan başka bir rapor, Dennis’in vakasının izole bir vaka olmadığını gösteriyor. Ortalama olarak, arıcıların 2018 ve 2019 yılları arasında sahip oldukları 4 koloniden 1’ini kaybettiğini söylüyorlar. Bu, Bee Informed Partnership tarafından derlenen, 13 yıl önce bu izleme başladığından bu yana kaydedilen tarihi maksimumdur.

Ancak dahası var. 50 milyar arı hayatını kaybetti. Bu bilgi, 50 ABD eyaletinde 4.700’den fazla arıcı tarafından sağlanan rakamları analiz ettikten sonra ortaya çıktı.

Arıların toplu ölümünün nedenleri

Tüm bu veriler büyük ilgi görüyor, ancak yine de badem sütünün Amerikan arılarını doğrudan öldürüp öldürmediği sorusuna cevap vermiyor. Alıntılanan kaynaklara göre, badem ağaçlarının polenlenmesi ile A. mellifera’nın yüksek ölüm oranı arasındaki ilişki aşağıdaki tetikleyicilere bağlı olabilir:

1. Pestisitlerin sorumsuzca kullanılması. Pestisitler her türlü tarımsal faaliyet için kullanılmaktadır. Bununla birlikte, profesyonel kaynakların belirttiği gibi, badem ağaçlarına diğer mahsullerden daha fazla püskürtülür. Büyük ölçekli mahsullerde küresel olarak kullanılan glifosatın arılar için zararlı olduğu gösterilmiştir.
2. Dinlenme kesintisi. Kovanlar kışın düşük sıcaklıklar nedeniyle faaliyetlerini durdurur. Bu zamanı enerjilerini geri kazanmak ve kendilerini güçlendirmek için kullanırlar. Ne yazık ki, Kaliforniya’daki badem ağaçlarının polenlenmesi, Şubat veya Mart başında beklenenden daha erken “uyanmaları” gerektiği anlamına geliyor.
3. Arı kalabalığı. Badem bahçelerinde polen yaymak için gereken toplam arı sayısı, elma ve diğer ağaçların polenlenmesi için gerekli olandan çok daha fazladır. Arıların kapalı bir ortamda birikmesi, bu böcekler için akarların, virüslerin, bakterilerin ve diğer patojenlerin yayılmasını teşvik edebilir.

Bunun ötesinde, Apis mellifera arılarının Amerikan çiftlik tarlalarına büyük miktarda salınması, yerli türler üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Çok sayıda olmaları ve üretken verimlilikleri nedeniyle, bu yabancı hayvanlar, yerli türlerle kaynaklar için rekabet edebilir ve uzun vadede onları yerinden edebilir.

Gerekli bir yansıma

Badem ağaçlarının polenlenmesinin arıları etkilediği açıktır. Bununla birlikte, prestijli Forbes dergisi önemli bir yansıma yapıyor: Tüketicileri suçlamak asla çözüm değil. Medyanın bu tür olaylar için insanları suçlaması yeni bir şey değil. Yine de özel şirketlerin saldırgan uygulamaları hakkında hiçbir zaman yeterince konuşulmaz.

“Badem sütü takıntınızın ardındaki ölümcül gerçek” başlıklı bir hikaye gerçekten gerekli mi? Arıların ölümünden badem yetiştiricileri sorumlu değildir, ancak seri üretim yöntemleri ve pestisit kullanımı sorumludur. Forbes’a göre, bu durumun asıl suçlusu ve arıların ölümünün sorumlusu, Bayer grubuna ait glifosat üreticisi Monsanto şirketidir.

Mahsullerde zararlı pestisitlerin kullanılması ve hayvanların normal biyolojik döngülerine saygı gösterilmemesi asıl sorundur.

Badem ağaçları arıları öldürmez

Sonuç olarak, “badem sütü üretimi milyarlarca arıyı öldürüyor” ifadesinin nispeten doğru olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, konunun birçok nüansı var. Badem ağaçları (Prunus dulcis) bu himenopteranları öldürmez, ancak astronomik parasal faydalar için fahiş seviyelerde üretim yapmak isteyen şirketler öldürür.

Bütün bunlardan habersiz olan tüketiciyi suçlamanın ötesinde, yapılacak en doğru şey, sorumluluğu gerçekten hak edenlere yüklemek olacaktır. Bu durumda, hem ekosistemlere hem de insanlara zarar veren üretim yöntemlerini kullananların şirketler olduğu açıktır. Peki, siz ne düşünüyorsunuz?