Ustura İstiridye: Davranış ve Yaşam Alanı

Yazan ve doğrulayan biyoteknoloji uzmanı Alejandro Rodríguez

Son Güncelleme: 21 Aralık, 2022

Karakteristik şekli ve tanınan mutfak değeri ile ustura istiridye çoğu insan tarafından bilinir. Genellikle gezegenin denizlerinde ve okyanuslarında bulunurlar ve bu yazının ana konusudur.

Ustura istiridye ne tür hayvanlardır?

Ustura istiridye, en büyük hayvan gruplarından biri olan yumuşakça ailesine ait omurgasızlardır. Bu grup içinde, gezegenin hemen hemen tüm bölgelerinde bulunan yaklaşık 100.000 tür vardır. Soyu tükenmiş hiçbir türü içermez.

Yumuşakça ailesi içinde, ustura istiridye iki kapaklılar sınıflandırmasına girer. Adı, türün en dikkate değer özelliğini ifade eder. Bu istiridye, yumuşak vücutlarını korumak için jilet şeklinde bir dış katman oluşturan bir çift plaka veya kabuk içerir.

Bununla birlikte, bu istiridyelerin ayırt edici bir özelliği, ne dokungaç ne de ayırt edici bir kafaya sahip olmasıdır. Tüm iki kapaklılar su hayvanlarıdır, bu nedenle davranışlarını ve beslenme alışkanlıklarını deniz yaşamına uyarlamışlardır.

Ustura istiridye genel özellikleri

“Ustura istiridye” Ensis cinsinin yumuşakçalarına verilen genel isimdir. Genellikle ustura istiridye, sülünez veya ustura midye olarak adlandırılan 13 tür vardır. İsimleri, kabuklarının şekli ile bir tıraş bıçağının şekli arasındaki benzerliği ifade eder.

Yumuşakçaların şekli türlere bağlı olarak biraz değişebilse de, genellikle 8 ile 20 cm uzunluğundadır. Valf olarak da adlandırılan kabukları uzun, simetriktir ve mavi-beyazdan kahverengiye kadar çeşitli renklerde olabilir. Bununla birlikte, kabukları genellikle sabit bir kalınlıkta değildir, bu nedenle kolayca kırılabilirler.

Ek olarak, ustura istiridye her iki cinsiyete de sahiptir, yani döllenme organizmaların vücutlarının dışında gerçekleşir. İstiridye, yumurtaları ve spermleri, daha sonra döllenmenin gerçekleştiği çevreye salar. Sonuç olarak, larvalar yetişkinliğe ulaşana kadar suda yüzer. Daha sonra doğal ortamlarına, deniz yatağına inerler.

Yaşam Alanı

Ustura istiridye için ideal yaşam alanı, özellikle çok derin olmayan deniz yatağıdır. Aslında, Akdeniz sahilleri, Atlantik Okyanusu ve Kuzey Denizi’nde bulunurlar.

Bu istiridye, kendisini deniz tabanına kazarak yerleştirmek için özel bir yuvalama tekniği kullanır. Yatakta küçük bir dikey delik oluşturmak için uzun ve güçlü ayaklarını kullanırlar. Delik kum ve su ile dolmaya başladığında, istiridye çok hızlı bir şekilde tüm gövdesini, valfleri dahil, deliğe yerleştirir. Sonra kendini tamamen gömer. Bu, istiridyeye yırtıcılar ile talihsiz karşılaşmaları önleme konusunda da yardımcı olur.

Ustura istiridyelerin beslenme alışkanlıkları ve besin değeri

Tüm ustura istiridye türleri, yaşam alanları ne olursa olsun, aynı şeyle beslenirler: plankton. Plankton bir grup su canlısı ve serbest yüzen mikroorganizmadır. İstiridyelerin beslenme alışkanlıkları kendilerini deniz tabanına gömme biçimleriyle yakından bağlantılıdır.

Belirtildiği gibi, istiridye kaslı ayaklarını kullanarak kendisini deniz tabanına kazar. Bu bir su akımı üretir, istiridye bunu kullanarak solungaçlarından yiyecekleri filtreler.

Mutfak terimleriyle, bu yumuşakçalardan gelen et, hem taze hem de konserve halinde en çok değer verilen ve tüketilenlerden biridir. Birçok kıyı bölgesinde, ustura istiridyeler tipik bir beslenmenin önemli bir parçasını oluşturur. Bununla birlikte, bu istiridye popülaritesinin de olumsuz bir yanı vardır. Ensis macha gibi bazı türlere olan yüksek talep, bu yumuşakçaların korunmasına yönelik bir tehdit oluşturmaktadır.